MENU STAGIONALE

ANTIPASTI TRADIZIONALI
Antipasto Villa di Monterosso
Fantasia di salumi misti
Fantasia di formaggi
Crostini con fegatini
Bufala e crudo
Tris di frittate
cipolla, carciofi, patate, zucchine, asparagi, salsiccia
Prosciutto e melone (stagionale)
Prosciutto e fichi (stagionale)

ANTIPASTI DI MARE
Acciughe marinate
Salmone affumicato
Insalata di mare
Soutè di cozze e vongole
Tris di antipasti di mare
Cozze gratinate

PRIMI DELLA TRADIZIONE
Sfrizzoli alla Villa di Monterosso
Bombardoni alla Villa di Monterosso
Paccheri alla Mariella
Tagliatelle al ragù di carne
Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle al tartufo
Tagliatelle al tartufo fresco
Tagliatelle alla nonna Lella
Gnocchi all’anatra
Gnocchi al gorgonzola
Pappardelle al cinghiale
Maltagliati alla ciociara
Tortellini alla boscaiola
Tortelloni alla norcina
Farfalle al tartufo fresco
Mezzelune cremolate al tartufo
Strozzapreti alla puttanesca
Spaghetti alla carbonara
Bucatini all’amatriciana
Rigatoni cacio e pepe alla romana
Lasagne bianche
Lasagne al tartufo
Vincisgrassi alla marchigiana
Cannelloni bianchi
quattro formaggi e funghi porcini
Cannelloni rossi

ZUPPE DI TERRA
Pasta e fagioli
Pasta e ceci
Minestrone tradizionale

PRIMI DI MARE
Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti allo scoglio
Farfalle al salmone
Chitarrine alla torvaiana
Chitarrine allo scoglio
Passatelli allo scoglio
Passatelli zucca e gamberi
Linguine all’astice
Tonnarelli alla crema di mazzancolle
Gnocchetti ai frutti di mare
Ravioli alla crema di scampi

SECONDI DI TERRA
Filetto di maiale alla Villa di Monterosso
Coniglio in porchetta
Coniglio in salmì
Cinghiale alla maremmana
Agnello scottadito
Cotoletta d’agnello fritta
Trippa
Cotiche con fagioli
Piccione arrosto morto
Piccione ripieno
Spiedini di carne mista
Polletto alla diavola
Grigliata mista
Bistecca alla griglia
Lombata di vitello alla griglia
Filetto alla griglia
Filetto al barolo
Filetto al pepe verde
Filetto e radicchio grigliato
Filetto ai funghi porcini
Tagliata rucola e parmigiano
Tagliata al rosmarino
Tagliata ai porcini
Tagliata al tartufo fresco
Bistecca alla fiorentina l’etto

SECONDI DI MARE
Frittura mista
Filetti di baccalà fritti
Spiedini misti
Orata al forno 500 gr.
Spigola al forno 500 gr.
Coda di rospo con patate
Scampi alla griglia
Scampi al sale
Mazzancolle alla griglia
Gigliata mista
Lumache di mare
Zuppa di cozze e vongole
Brodetto

LA NOSTRA CRESCIA TRADIZIONALE
Con le erbe
Con salumi
Con formaggio
Con salsiccia

CONTORNI
Insalata verde
Insalata mista
Insalata contadina
Patata arrosto
Patate fritte
Patate lesse
Fagioli all’uccelletto
Peperoni arrosto
Melanzane alla parmigiana
Verdure cotte
bietola, cicoria, spinaci
Misto verdure gratinate
Contorni di stagione

DOLCI E DESSERT
Crostate della Casa
Tris di crostate della Casa
Crostata di cioccolato
Crostata di limone
Tiramisù artigianale
Panna cotta
Zuppa inglese
Salame di cioccolata
Prostenga
Tozzetti della nonna e Visner
Tozzetti della nonna e Vin Santo
Tartufo bianco
Tartufo nero