La cucina, tipicamente tradizionale delle Marche ma allo stesso tempo ricercata, è ricca di sapori nuovi ed antichi, con i prodotti tipici legati al territorio, al clima ed alla stagionalità, come il profumatissimo tartufo o i funghi, in particolar modo il porcino; la pasta ed il pane fatto in casa e le ottime carni, il tutto annaffiato dei pregiati vini della zona.

Alcuni dei prodotti che vengono adoperati in cucina sono:

• il Farro di Monterosso,
• il tartufo locale ed il famoso tartufo di Acqualagna,
• funghi dei nostri boschi
• salumi degli allevamenti del nostro Appennino...

...e molte altre specialità tipiche delle Marche e locali.